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Êtes-vous suffisamment motivé ?

Il vaut mieux se poser la question une fois de plus, plutôt que de réalisé que cela ne vous plait pas en cours de route. Une bonne motivation est le plus grand près-requis pour démarrer, le reste pourra être appris en tout au long de l'aventure et au fil des expériences.

 

Quel type d'offre proposer ?

Voici trois question à vous poser:

  • Quels types de produits voulez-vous proposer ?

  • Quels services voulez-vous proposer ?

  • Quels schéma de vente voulez-vous ?

Afin de vous apporter quelques idées ou pistes voici ce que notre expérience à pu nous livrer:

Concernant le type de produits, il est préférable de proposer des chose en lesquels vous aspirés mais aussi cerner la demande de vos clients afin de pouvoir les satisfaire. Une assortiment large et varié est fortement conseiller.

Concernant les services, les possibilités principales suivantes s'offrent à vous. La livraison à domicile ou au travail, le dépôt des commandes dans des points de retraits ou la récupération des commandes directement chez vous. Un mélanges des options est aussi possible et cela permets de pouvoir proposer une solution qui convient le mieux à chacun de vos clients.

Concernant le schéma de vente, vous avez le choix de l'organisation temporel à faire en définissant quand les commandes seront distribués; plusieurs fois par semaine, une fois par, une fois toutes les deux semaines ? Quel(s) jour(s) ? Et vous avez le choix de la forme; un abonnement de paniers standards ou une offre en libre choix comme dans un véritable marché (les clients commande se qu'ils veulent et quand ils veulent). Du point de vu des clients la forme du marché est très apprécié. 

 

Comment gérer l'organisation logistique ?

D'après notre expérience, la meilleure solution est de condenser les opérations au sein d'une même journée, soit:

  • La collecte/livraison des produits des partenaires.

  • La préparation des commandes clients.

  • La livraison/distribution des commandes clients.

Pour les raisons suivantes:

  • Les produits de boulangerie ne peuvent pas être livrés le lendemain afin de garantir leur fraîcheur.

  • Le stockage durant une plus longue période nécessite un certain infrastructure coûteux et non indispensable. (Local aménagé, chambre froide, etc.)

 

Comment gérer le conditionnement ?

Dans votre offre il y aura très certainement des produits nécessitant quelques réflexions au niveau du conditionnement:

  • Les produits frais (produits laitiers, viande, etc.) qui doivent être maintenu à 3°.

  • Les produits congelé (glaces, viande, etc.) qui doivent être maintenu à -18°.

Encore un fois, d'après notre expérience, la solution la plus simple, la plus efficace et la moins coûteuse est:

  • Des caisses vertes de maraîcher ou des cabas réutilisable (l'avantage des caisses est d'être empilables).

  • Des sac isotherme pour les produits frais. (Nous utilisons ce modèle "Glacière 22 litres" avec 4 mm d'isolation). Ne pas utiliser ces glacières pour les produits congelés, les -20° cassent le revêtement intérieur.

  • Des box en Neopor pour les produits congelés. (Nous utilisons le modèle en 7.3l de chez Storopack).

  • Des box en Neopor pour transporter  la marchandise entre la collecte et la préparation. (Nous utilisons le modèle 30l de chez Storopack)

  • Des simple bouteilles d'eau 1.5l achetées dans un magasin, à mettre au congélateur, qui vous servira d'élément de maintien du froid à mettre dans les sac isotherme.

  • Des plaque spéciales à mettre au congélateur, qui ont une température de rejet de -21° que vous pouvez mettre dans les box en Neopor avec les produits congelés. (Nous utilisons les plaques de CoolSarlS

  • Un congélateur (pouvant aller jusqu'à -30°)

 

Comment gérer le transport ?

Pour gérer la collecte des fournisseurs ainsi que les livraisons, il est conseillé d'utiliser les ressources opportunes pour le volume adéquat et en commençant avec votre propre véhicule afin de limiter les coûts. Comment décrit plus haut, pour assurer les conditions de transport des produits selon les normes, tout est prévu afin de s'adapter à n'importe quelle véhicule sans devoir lui apporter des modification ou un aménagement particulier.

Comment mettre en place son réseau de partenaires ?

Vous connaissez probablement déjà une bonne partie des producteurs / artisans avec qui vous souhaitez collaborer puis vous pouvez demander à votre entourage ou chercher sur internet avant de prendre contact avec eux afin de définir votre collaboration. Par notre expérience, nous conseillons de chercher des partenaires avec qui vous pourrez travailler de la manière suivante:

  • Qui peuvent préparer votre commande en 24h. (Vous commandez par exemple le mardi matin pour venir chercher le mercredi matin)

  • Qui peuvent préparer les produits au détail, selon les normes alimentaires spécifique à chaque produit. (Exemple: 7x 300g de fromage emballé et étiqueté , 18x 500g de carotte, etc.)

Puis d'avoir des partenaires de façon à pouvoir proposer une offre de produits large et variée, dans la mesure du possible :

  • Fruits

  • Légumes

  • Viande

  • Poisson

  • Produits laitiers

  • Produits de boulangerie

  • Produits d’épicerie

  • Produits de soins corporel

  • Produit ménager

Cela permet de fidéliser plus facilement vos clients car ils disposeront de la majorité des produits de leur quotidien au même endroit mais cela permet également d'avoir le montant total du panier moyen plus élevé et donc de mieux gagner.

Comment préparer la mise en ligne d'un produit ?

Une fois le partenariat établie, vous allez pouvoir préparer l'intégration des produits sur votre site. Selon notre expérience, nous conseillons d'avoir une présentation uniforme et donc de vous occuper de prendre les photos des produits afin d'avoir une ligne directrice visuel sur votre site. Voici quelques suggestions :

  • Prendre les photos dans un environnement similaire (définir un fond sur lequel vous prendrez toutes vos photos), cela peut être une planche en bois, une table, une pierre, un panneau blanc, etc.)

  • Mentionner les compositions des produits qui en ont.

  • Mentionner la provenance du produit, donc le partenaire.

  • Mentionner le prix de vente sur votre site.

Comment trouver ses clients ?

Bienvenu dans la partie marketing de votre projet qui est une partie importante, car se sont vos clients qui feront vivre votre activité. Il existe beaucoup de manières de faire de la publicité, certaine plus ou moins coûteuse, d'autres plus ou moins efficace et encore, tout cela dépends de votre domaine d'activité et de la manière dont vous faites votre publicité.

En terme de marketing nous avons expérimentés la distribution de milliers de flyers dans les boites aux lettres, des envoies de courrier adressé, la promotion par le biais de stands sur des manifestations, des sponsoring d'événement ponctuels et nous sommes passé à la radio, dans les journaux et à la télévision. Mais le canal de communication qui nous à apporté 60% des nouveaux clients, après le bouche à oreille, est . . . facebook.

Alors notre conseille est de vous créer une page facebook, et de poster une ou deux photos par semaine de vos partenaires, de vos produits et de votre travail. Mais aussi d'utiliser la promotion payante de votre page afin de faire connaitre votre site et votre page facebook aux personnes de votre région.

Comment garder vos clients ?

Acquérir un client est une première chose, mais par la soit il faut lui rappeler que vous existez que vous proposer un merveilleux service avec des produit exceptionnels et pour cela un moyen simple est efficace est de mettre en place une newsletters hebdomadaire par mail dans la quelle vous annoncez les nouveauté de la semaine.

Vous avez d'autres question ? Vous souhaiter des informations approfondies ?

C'est avec plaisir que nous vous répondrons, n'hésitez pas à nous contacter par mail à:

info@panier-local-solution.com

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2. Gestion des commandes

3. Les producteurs préparent les produits

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4. Collecte

des produits

5. Préparation et livraison

des commandes

6. Les clients reçoivent

leur commande

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Un panier local régional, c'est quoi ?

Un panier local régional est une boutique en ligne régionale regroupant les produits de différents producteurs et artisans locaux pour les clients privés.

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Un panier local régional, comment ça marche ?

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